Injerto
Introducción
Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales
Fisiología de los frutales: desarrollo vegetativo, floración y fructificación
Propagación de los frutales por injerto
Tipo de injerto
Épocas de injertar
Herramientas para injertar
Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales

Poda
Introducción
Principios generales de poda
Finalidad de la poda
Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo
Principios generales de poda
Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso
Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta
Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales
Estímulo de la formación de brotes fructíferos
Poda de renovación y de rejuvenecimiento en frutales
Herramientas y máquinas de poda
Realización y protección de cortes de poda
Manejo de restos vegetales
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales

Cuajado y aclareo de flores y frutos
Introducción
Manejo del cuajado y aclareo de fruto
Favorecedores del cuajado
Aclareos manuales y químicos
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales