Confección de documentación previa a la cata
Introducción
Elaboración de dossieres de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones.
Informes de los diversos productos.
Información de revistas, guías y prensa especializada.
Resumen

Análisis sensorial de cafés
Introducción
Metodología del análisis sensorial del café.
Los resultados de la cata
Cata de cafés según diferentes tipos de tueste.
Cata de cafés según su clasificación por su origen botánico, elaboración, y procedencia.
Cata de cafés blended.
Cata del mismo tipo de café con diferentes grados de tueste
Clasificación comercial del café
Resumen

Análisis sensorial de aguas envasadas, tés y otras infusiones
Introducción
Aguas envasadas.
Te y otras infusiones.
Los resultados de la cata de aguas envasadas, tés y otras infusiones.
Resumen

Glosario