– Interpretar la normativa vigente sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. – Advertir de las obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria en torno a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. – Identificar las buenas prácticas que imponer para minimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario. – Establecer pautas correctas frente a la designación de fechas de consumo preferente. – Distinguir las infracciones y sanciones impuestas por ley frente al desperdicio alimentario.