1. Documentación de origen de animales, trazabilidad y programa sanitario. 2. Documentación de destino de animales. 2.1. Trazabilidad y programa sanitario. 2.2. Información a la cadena alimentaria. 3. Documentación administrativa de los vehículos de transporte. 4. Condiciones de bienestar animal durante el transporte y en la descarga. 5. Valoración anatómica de los animales. 5.1. Detección de defectos apreciables. 6. Distribución zootécnica de los lotes de producción. 6.1. Planificación integradora en la estructura de la granja. 7. Materiales y equipo destinados a la identificación de animales de recría y cebo en la explotación. 8. Protocolos de control de parámetros para los animales. 9. Inclusión de los estudios y análisis de valores críticos en fichas, partes y registros, según el tipo de explotación ganadera.