1. Documentación de origen de animales, trazabilidad y programa sanitario.

2. Documentación administrativa de los vehículos de transporte.

3. Valoración de condiciones de bienestar animal durante el transporte y en la descarga.

4. Valoración anatómica de los animales.

5. Detección de defectos apreciables.

6. Distribución zootécnica de los lotes de producción.

7. Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal.

8. Confort animal.

9. Métodos de manejo en la recepción y expedición de animales.

10. Sistemas de inmovilización animal.

11. Pérdida del bienestar animal.

12. Manejo defectuoso.