Elaboraciones básicas (30 h), Técnicas de cocinado y platos elementales (30 h), Presentación de platos y regeneración (20 h)
56,00€
Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.
Elaboraciones básicas (30 h), Técnicas de cocinado y platos elementales (30 h), Presentación de platos y regeneración (20 h)