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TRATAMIENTOS TÉRMICOS DE LA LECHE

6,00€

Objetivos:

Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y calidad exigidos.

CÓDIGO: CT1798 SKU: CT1798 Categorías: Contenidos Scorm, Industrias Alimentarias, Otra Formación

HORAS: 10

Temario
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1. Definición del tratamiento térmico y finalidad.

2. Efectos de los tratamientos sobre la leche.

3. Combinación tiempo temperatura.

4. Teoría básica de la transferencia de calor.

5. Tipos y mantenimiento de equipos

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Vértice