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34037
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Cocina creativa y de autor. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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34038
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Organización de procesos de cocina. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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34039
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Regeneración óptima de los alimentos. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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5.28 €
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34040
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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34041
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Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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34044
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Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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34045
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Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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34046
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Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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34047
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Administración en cocina. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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34048
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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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5.28 €
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34049
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Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 – Dirección y producción en cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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5.28 €
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37151
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408 – Cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37335
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Gestión de bodegas en restauración. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37339
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Servicio especializado de vinos. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37425
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 – Cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37439
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Cocina creativa o de autor. HOTR0408 – Cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37444
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Cocina española e internacional. HOTR0408 – Cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37452
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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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37457
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Confección de cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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37459
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Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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32246
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Facturación y cierre de actividad en Restaurante. HOTR0608 – Servicios de Restaurante (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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5.28 €
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37947
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Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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7.68 €
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38918
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Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 – Sumillería (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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38920
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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408 – Cocina (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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11.53 €
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31436
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Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 – Servicios de Restaurante (EBOOK)
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Innovación y Cualificación
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eBook
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5.28 €
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