Catálogo

APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS EN COCINA

6,60€

Objetivos:

Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.
Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.

CÓDIGO: CT0044 SKU: CT0044 Categories: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 11

Temario
Marca

1. El departamento de economato y bodega.

2. El ciclo de compra.

3. Registros documentales de compras.

4. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.

Marca

Vértice