Catálogo

ELABORACIÓN DEL CAFÉ

6,00€

Objetivos:

Describir las principales variedades de cafetos, identificando su origen botánico, procedencia, ecosistemas más favorables y los métodos de despulpado más habituales en las grandes zonas de producción Describir el proceso de elaboración del café, del té y de otras infusiones identificando los factores que influyen en su calidad y características organolépticas.

CÓDIGO: CT1600 SKU: CT1600 Categories: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 9

Temario
Marca

1. Especies botánicas de cafeto y ecosistemas favorables.

2. Procesos de elaboración del café verde.

3. El tueste del café verde.

4. Elaboración de otros cafés.

5. La preparación de la taza de café.

Marca

Vértice