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Catálogo

MATERIAS PRIMAS EN REPOSTERÍA

7,80


Objetivos:

  • Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales.

CÓDIGO: CT0910 SKU: CT0910 Categorías: , ,
Proveedor:Vértice
HORAS: 13

1. Harina: distintas clases y usos.

2. Mantequilla y otras grasas.

3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes.

4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.

5. Distintos tipos de fruta y productos derivados: mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.

6. Almendras y otros frutos secos.

7. Huevos y ovoproductos.

8. Gelatinas, especias, etc.

9. Distintas clases de mix.

10. Productos de decoración.

Proveedor

Vértice