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Catálogo

USO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA

6,00


Objetivos:

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

CÓDIGO: CT0833 SKU: CT0833 Categorías: , ,
Marca:Vértice
HORAS: 8

1. Identificación y clasificación según características fundamentales, funciones y aplicaciones más comunes.

2. Especificidades en la restauración colectiva.

3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, control y mantenimiento característicos

Marca

Vértice