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VITICULTURA BÁSICA PARA HOSTELERÍA

12,00€

Objetivos:

Reconocer las principales familias de «Vitis vinífera» y describir el proceso de multiplicación de la vid, la práctica del injerto y la poda Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración.

CÓDIGO: CT1604 SKU: CT1604 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

HORAS: 20

Temario
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1. La Vid.

2. Principales prácticas culturales.

3. Geografía y Vino. El vino y los factores del medio físico.

4. Concepto de mención geográfica.

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Vértice