1. Ofertas gastronómicas de Bar-Cafetería. 2. Dietas saludables en el bar-cafetería. 3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería. 4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús. 4.1. La carta. 4.2. Menú-carta. 4.3. Sugerencia del día. 5. Clasificación de los alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.
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Catálogo
Ofertas gastronómicas propias de BAR-cafetería
6,00€
Objetivos:
Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias.
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