1. Fórmulas y modalidades. 2. Tipos de factores. 2.1. Sociales. 2.2. Económicos.
Catálogo
Proceso evolutivo en la restauración
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Objetivos:
Describir el proceso evolutivo del subsector de restauración en general, y de cada fórmula o modalidad en particular, identificando los factores sociales y económicos que han influido en su desarrollo.
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