1 Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas. 2 Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras. 3 Planificación y diseño de ofertas 3.1 El menú. 3.2 La carta 3.3 Banquetes 3.4 Otros eventos. 4 Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.
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Catálogo
Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales Y/O naturales
12,60€
Objetivos:
Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.
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