1. Tipos de servicios. 2. Areas o departamentos en la restauración. 3. Formulas de restauración. 4. Establecimiento y categoría.
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Catálogo
Propuestas culinarias según establecimientos
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Objetivos:
Relacionar elaboraciones culinarias con ofertas gastronómicas de acuerdo con los tipos de establecimientos, las fórmulas de restauración elegidas y áreas o departamentos de producción o servicio de alimentos y bebidas.
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