1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. 2. Ubicación y distribución. 3. Procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos: fundamentos y características. 4. Aplicación de técnicas, procedimientos, modos de operación y control característicos.
0 items
0,00€
- Carrito vacío.
Catálogo
Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería
6,00€
Objetivos:
Describir la secuencia de operaciones integradas en cada proceso de elaboración de masas básicas de repostería, indicando los objetivos y efectos producidos por cada una de ellas, las condiciones en que deben realizarse, los parámetros a controlar y los equipos requeridos.
Productos relacionados
-
30,00€
-
30,00€
-
35,00€
-
28,00€
