Catálogo de contenidos formativos

Procesos y métodos de maduración de los quesos

Envasado y etiquetado del queso

Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos

Tipos y variedades de quesos

Embalaje de los quesos

Operaciones, determinaciones y análisis del proceso de maduración de los quesos

Cuajado de leche

Moldeado y prensado de los quesos

Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos de la leche

Salado de los quesos

Preparación de la leche para el cuajado

Tratamientos térmicos de la leche