Catálogo de contenidos formativos

Materias primas MÁS utilizadas para la elaboración de productos de repostería

Postres de cocina

Operaciones y técnicas básicas en repostería

Rellenos y salados

Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería

Cremas y relleno

Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina

Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

Decoraciones en las elaboraciones culinarias

Presentación y decoración de elaboraciones culinarias

Limpieza de instalaciones y equipos en cocina

Guarniciones culinarias y decorativas