1. Tipos de almacenamiento según la materia prima o alimento.
2. Recepción y control de mercancías.
3. Acondicionamiento previo al almacenaje.
4. Etiquetado de alimentos: fecha y nombre.
5. Normas higiénico-sanitaria.
6. Limpieza de instalaciones.
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Catálogo
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS GÉNEROS SEGÚN CONSUMO EN COCINA
6,00€
Objetivos:
- Aplicar procedimientos de control para comprobar la correcta conservación y envasado de toda clase de alimentos.
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