1. Conocimiento de los equipos.
2. Conocimiento de las instalaciones.
3. Conocimiento de las herramientas.
4. Realización de la desinfección en el área de trabajo.
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Catálogo
LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN COCINA
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Objetivos:
- Argumentar la importancia de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos.
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