UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.

1. Composición de los alimentos.
2. Cómo se contaminan los alimentos.
3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
4. Cómo conservar los alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE LIMPIEZA.

1. Conceptos básicos en limpieza.
2. Productos de limpieza.
3. Técnicas principales de limpieza.
4. Tipos de superficies.
5. Lucha contra plagas.