1. Contaminación: Tipos y fuentes.
2. Enfermedades alimentarias: Síntomas.
3. Conservación: Métodos y almacenamiento.
4. Higiene: Manipulador e instalaciones.
5. Normativa: APPCC, alérgenos.
Catálogo
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
15,00€
Objetivos:
– Garantizar seguridad alimentaria.
– Prevenir contaminaciones.
– Fomentar higiene personal y ambiental.
– Aplicar conservación y trazabilidad.
– Controlar alérgenos y plagas.
Proveedor
Trivière Partners
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