1. INTRODUCCIÓN
2. OBTENCIÓN DE UN BUEN PAN.
3. MATERIAS PRIMAS. DIFERENTES HARINAS: CENTENO, AVENA, MAÍZ, ESPELTA, KAMUT.
4. OTRAS MATERIAS PRIMAS: AGUA, LEVADURA, SAL, MEJORANTES Y MASA MADRE.
5. PROCESOS.
Catálogo
MATERIAS PRIMAS INNOVADORAS EN PANADERÍA
12,00€
Objetivos:
Elaborar distintos tipos de pan con materias primas innovadoras.
Proveedor
Licencify
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