Catálogo

METODOLOGÍA DE CATA DE LOS ALIMENTOS

8,40€

Objetivos:

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.

CÓDIGO: CT0361 SKU: CT0361 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 14

Temario
Proveedor

1. Conocimiento de la Cata.

2. Fases de la cata de alimentos.

3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.

4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.

5. Las normas de la cata de los alimentos.

Proveedor

Vértice