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ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL EN COCINA

6,00€

Objetivos:

Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.

CÓDIGO: CT1965 SKU: CT1965 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

HORAS: 10

Temario
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1. Realizar cuadros de trabajo.

2. Control de costes.

3. Medidas Correctivas en la elaboración.

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Vértice