Catálogo

PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD EN COCINA

12,00€

Objetivos:

Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros, interpretando fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizando los vales o documentos previstos.

CÓDIGO: CT0839 SKU: CT0839 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

HORAS: 20

Temario
Marca

1. Aseguramiento de la calidad.

2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos

Marca

Vértice