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Catálogo

PASTELERÍA SALADA

6,00


Objetivos:

  • Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

CÓDIGO: CT1579 SKU: CT1579 Categorías: , ,
Marca:Vértice
HORAS: 6

1. Clasificación de los diferentes grupos.

2. Fórmulas y procesos de elaboración.

3. Preparación de rellenos, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración (verduras, pescados, carnes, condimentos y especias)

Marca

Vértice