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Catálogo

PROCESOS DE SERVICIO EN BARRA Y MESA

6,00


Objetivos:

  • Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.

CÓDIGO: CT0326 SKU: CT0326 Categorías: , ,
Marca:Vértice
HORAS: 9

1. Elementos, útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.

2. Diferentes tipos de servicio, componentes y función.

3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.

4. Normas de cortesía en el servicio en barra.

5. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

Marca

Vértice