1. Tipos de establecimientos. 2. Definición de alojamientos turísticos y no turísticos. 3. Fórmulas de estudio de la competencia. 3.1. Ofertas gastronómicas. 3.2. Platos. 3.3. Materias primas.
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Describir las relaciones externas del área de restauración con otras áreas y departamentos en alojamientos turísticos y no turísticos.
1. Tipos de establecimientos. 2. Definición de alojamientos turísticos y no turísticos. 3. Fórmulas de estudio de la competencia. 3.1. Ofertas gastronómicas. 3.2. Platos. 3.3. Materias primas.