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Catálogo

SALSAS Y COULIS

6,00


Objetivos:

  • Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

CÓDIGO: CT1583 SKU: CT1583 Categories: , ,
Proveedor:Vértice
HORAS: 8

1. Formularios.

2. Preparación de salsas y coulís, seleccionando útiles y las materias primas necesarias.

3. Identificación y conocimiento de las técnicas de elaboración de coulís y salsas, así como las posibles variaciones de éstas.

4. Aplicaciones y posibilidades de uso de los coulís y salsas.

5. Conservación y almacenamiento

Marca

Vértice