Catálogo

SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN COCINA

11,40€

Objetivos:

Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.

CÓDIGO: CT1951 SKU: CT1951 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 19

Temario
Proveedor

1. Definición.

2. Operaciones y fases necesarias.

3. Sistemas.

4. Equipos asociados.

5. Limpieza de equipos de conservación.

Proveedor

Vértice