Hostelería y Turismo

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  Rellenos y salados

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• 

  Operaciones y técnicas básicas en repostería

  6,00 € Añadir al carrito
• 

  Presentación y decoración de elaboraciones culinarias

  17,50 € Añadir al carrito
• 

  Decoraciones en las elaboraciones culinarias

  14,70 € Añadir al carrito
• 

  Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

  11,20 € Añadir al carrito
• 

  Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina

  7,70 € Añadir al carrito
• 

  Organización del trabajo del personal en cocina

  7,00 € Añadir al carrito
• 

  Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio

  14,70 € Añadir al carrito
• 

  Guarniciones culinarias y decorativas

  11,90 € Añadir al carrito
• 

  Limpieza de instalaciones y equipos en cocina

  11,20 € Añadir al carrito
• 

  Elaboraciones culinarias básicas

  11,20 € Añadir al carrito
• 

  Tipos de elaboraciones complejas, según finalidad o servicio, en cocina

  9,10 € Añadir al carrito
• 

  Selección de maquinaria de producción en cocina

  7,70 € Añadir al carrito
• 

  Técnicas de cocina

  14,70 € Añadir al carrito
• 

  Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios

  12,60 € Añadir al carrito
• 

  Sistemas de cocción aplicados a la mise en place

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