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GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN

6,00€

Objetivos:

Efectuar operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, proponiendo medidas para su resolución.

CÓDIGO: CT0040 SKU: CT0040 Categories: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 7

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1. Características peculiares.

2. Concepto de calidad por parte del cliente.

3. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.

4. Técnicas de autocontrol.

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Vértice