Catálogo

PRESENTACIÓN DE PLATOS

6,00€

Objetivos:

Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas Escoger géneros culinarios y demás materiales que sean aptos para la aplicación de la técnica decorativa seleccionada y la consecuente realización del motivo decorativo diseñado con antelación.

CÓDIGO: CT0916 SKU: CT0916 Categories: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 7

Temario
Marca

1. Importancia del contenido del plato y su presentación.

2. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet.

3. Adornos y complementos. Distintos productos comestibles.

4. Otros adornos y complementos.

Marca

Vértice