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REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA

6,00€

Objetivos:

Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.

CÓDIGO: CT0829 SKU: CT0829 Categorías: Contenidos Scorm, Hostelería y Turismo, Otra Formación

HORAS: 3

Temario
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1. Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.

2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.

3. Controles de almacén

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Vértice