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Catálogo

REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS MÁS COMUNES EN COCINA

6,00


Objetivos:

  • Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.

CÓDIGO: CT0832 SKU: CT0832 Categories: , ,
Proveedor:Vértice
HORAS: 7

1. Definición.

2. Identificación de los principales equipos asociados.

3. Clases de técnicas y procesos simples.

4. Aplicaciones sencillas

Marca

Vértice