Scorm 1.2
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Vinificaciones básicas para hostelería
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Obtención de las aguas envasadas, TÉ y otras infusiones
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Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles
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Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos
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Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del mundo
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Estructura y características de las bebidas espirituosas
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Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, TÉS y otras infusiones
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Estructura sectorial y características de los cafés
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Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras
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Decoraciones con caramelo y frutas
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Decoración de productos de repostería
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Acabado y presentación de pastelería
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Masas y pastas de múltiples aplicaciones
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Rellenos y cremas
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Sorbetes y helados
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Pastas, mignardises y petit fours
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