Catálogo de contenidos formativos
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Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento
Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios MÁS comunes en cocina
Realización de elaboraciones elementales de cocina
Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones en cocina
Participación en la mejora de la calidad en cocina
Regeneración de géneros y productos culinarios MÁS comunes en cocina
USO de maquinaria y equipos básicos de cocina
Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservacion culinaria de la cocina
Preelaboración de géneros culinarios de USO común en cocina
Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina
Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina